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バイト体験談：某飲食店アルバイト
職種：飲食店
総合評価：4
キッチンとホールにわかれていて、キッチンは食材の仕込み（野菜や魚のカット、たれ作り等）、オーダーが入れば調理。納品の食材を受け取ったり、厨房の掃除。朝は立ち上げ準備、夜は閉店準備があります。
ホールはお客様のご案内、注文取り、配膳。そのお店は券売機だったので、券売機でトラブルがあればその対処、そしてホールの掃除。キッチンと同様に朝の立ち上げ準備、夜の閉店準備があります。
また仕事に慣れてくると、発注作業、棚卸し作業をやることもあります。そしてキッチンの人がホールを、ホールの人がキッチンを少し手伝うこともあります。
給与・待遇：3
楽しさ・やりがい：3
スキルアップ：3
ネットワーク：4
安全性：3
◎ 良かったこと
わたしはキッチン業務だったのですが、調理の基本的な知識、材料の切り方などを学べたことが大きかったです。普段料理をしない私にとってはとてもいい勉強になりましたし、忙しいときは少しホールを手伝うこともあったので調理だけではなく接客も勉強できました。
またいろんな年代の方が働かれていましたので、同年代だけではなく年上のかたとも仲良くなれたので、人脈が広がったこともとても良かったです。
✕ 悪かったこと
飲食店はやはり週末や連休は忙しく、さらに2、3時間の間に集中するのでお店によってはかなり忙しいのですが、さらに大体どこの飲食店も人手不足です。その為忙しい時はかなりの負担になり、人手不足で効率良く手がまわらないときがあります。その結果お客様を怒らせてしまうということが多発していましたので、そこは心苦しかったです。
2016/03/16 01:42:09 by のっち