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バイト体験談：ファミレスでの体験。
職種：飲食店でのキッチン
総合評価：4
ファミレス店でのキッチンお仕事内容。
勤務時間は基本ランチ、ディナーのピークタイム。
キッチンのポジションは全部で６つあり
デシャップ（主に料理の最終チェックをしフロアに受け渡す係り）
フライヤーグリル（揚げ物、鉄板を使った焼き物など）
天場（天ぷらなど）
寿司場
鍋場
洗い場
飲食店なので衛生面はしっかりとしていました。（手洗いなど）
ピークが始まる前にすることは
仕込み（解凍物や野菜カット）
食器や調理台、冷蔵庫などの衛星チェック
ピークが始まってからは料理提供はもちろん仲間との連携、声かけなどが必須でした。
給与・待遇：3
楽しさ・やりがい：4
スキルアップ：3
ネットワーク：4
安全性：5
◎ 良かったこと
客様第一なのでできるだけ早くオーダー（注文品）を出すことをキッチンのメンバー全員で心がけ、キッチン内の雰囲気は明るく一人でもオーダーが多く大変そうなポジションがあれば助けに行き、みんなでこのピークを乗り越えようというやる気に満ちた職場でしたのでやりがいがありました。
✕ 悪かったこと
忙しすぎるのはなかなかでした。
2015/11/05 22:57:01 by socha